InfoPrehrana

JEDNOSTAVNO, UKUSNO, BRZO I – UVIJEK PROLAZI Špagete s umakom od rajčica – ovako će ispasti najfinije

Koristiti možete i male makarone, ali i pužiće i školjke pa čak i tanje špagete

Kao i većina talijanskih recepata za tjesteninu, tako je i ovaj nešto najjednostavnije, a izuzetno ukusno, piše portal Okusi.eu.

Umak se može pripremiti i u većim količinama te nekoliko dana čuvati u hladnjaku ili smrznuti.

Priprema se sa svježim rajčicama ili pelatima iz konzerve. Naravno, svježe povrće daje bolji okus.

Za dvije odrasle osobe i dijete potrebno je oko 300 do 400 g bilo koje sitne tjestenine, obično je to nešto više od pola kutije ili vrećice.

Koristiti možete i male makarone, ali i pužiće i školjke pa čak i tanje špagete.

Količina u receptu je dovoljna za dvije odrasle osobe ili jednu odraslu osobu i dvoje djece.

Sastojci

  • 250 grama tjestenine
  • maslinovo ulje za polijevanje
  • Sastojci za umak od rajčica:
  • 1-2 režnja češnjaka, narezanih
  • 4-5 rajčica, narezanih na kockice ili zgnječenih vilicom (ako su iz konzerve); pulpu iz staklenke nije potrebno gnječiti
  • 2 žlice usitnjenog svježeg peršina ili bosiljka
  • maslinovo ulje
  • za posipanje:
  • svježe ribani parmezan

Koraci

  • Korak 1

    Na ulju popržiti češnjak, tek toliko da zamiriši, te dodati rajčice. Kuhati uz miješanje oko 5 minuta ili oko 20 minuta ako upotrebljavate konzervirane rajčice. Ukoliko želite, dodajte nešto tunjevine kako biste još dodatno obogatili okus.

  • Korak 2

    Dodati peršin i kuhati oko minutu-dvije.

  • Korak 3

    Po želji, peršin se može zamijeniti bosiljkom ili svježim korijanderom. U tom slučaju bosiljak nije potrebno kuhati već ga se s maslinovim uljem dodaje u skuhanu i tek ocijeđenu, ali još vruću tjesteninu. Tako njegova aroma bolje dolazi do izražaja.

  • Korak 4

    Ovisno o tome koju tjesteninu koristite, odnosno koje joj je vrijeme kuhanja, staviti kuhati tako da je gotova istovremeno kad i umak. Tjesteninu zaliti s žlicu-dvije maslinovog ulja te dobro promiješati kako se ne bi lijepila. Pospite svježe naribanim parmezanom i poslužite.

Tags

Povezani Članci

Close